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---4月7日消息：据<------>---，青团中能否添加亮蓝？添加了亮蓝的青团可以放心食用吗？近日，有关本市老zi号---林生产的青团中“违fa添加了化工色素亮蓝”的消息，引起广大市民关注。昨日，---在调查采访中了解到，亮蓝属于卫sheng部规定的食品添加剂范围，青团中添加亮蓝主要是为了保持麦青颜色稳定和延长青团的保质期。不过，若亮蓝添加过量，则对人体有害。截至目前，质监部门的抽检显示，本市尚未发现青团中亮蓝添加过量的情况。亮蓝能否添加？
可添加但
---在卫sheng部颁布的gb2760-2007<食品添加剂食品卫生标准>中看到，亮蓝是一种着色剂，在果酱、巧克力、糕点上彩装、碳酸饮料、果冻等20余种食品上有广泛使用。亮蓝在糕点上彩装的da使用量是0.025g/kg，青团添加亮蓝就适用这个标准。
---林方面解释，亮蓝是一种食品稳定剂。在青团里添加的原因是，食用蓝色2号价格，青团的主要原料是麦青，但麦青颜色非常不稳定，做好的第二天颜色就可能会变深。为了使青团刚做出来时鲜亮的“翡翠色”一直得以保持，就会在里面添加少量的亮蓝。此外，亮蓝还有延长保质期的功能。据悉，添加亮蓝后青团的chang保质期可达到30天。
上海市食品研究所一位不愿具名的昨日透露，青团中使用亮蓝并非只有---林等少数商家，市面上的多数青团厂家其实都在使用亮蓝。另外一位食品行业知---士也向---透露，好多企业“从工艺上”需要亮蓝，“只要在卫sheng部制定的范围内就没有问题，只是有些企业并不会在配料中说明使用了哪些添加剂”。
相对分子792.86。亮蓝为服用深蓝---素，归属于人造色素，是由邻磺酸与n--n-(3-磺基---)-经缩合反应、空气氧化而制取的。归属于---胺类物质。可在食品类、、护肤品等制造行业中作添加剂用。食品企业中适用点心、糖块、饮品等的上色。亮蓝特性：亮蓝为有金属---的浅紫色至古铜色颗粒物或粉末状，食用蓝色2号生产厂家，无臭。溶于于水，溶液呈亮蓝色；可溶精、---和凡士林。耐光性性、耐温性、耐碱性、耐盐性和耐微生物性---，耐酸性和耐氧化还原反应特性。弱酸性时呈青色，强碱时呈黄色，在烧开溶液中呈蓝紫色 
英文别名 bis[4-(n-ethyl-n-3-sulfophenylmethyl)aminophenyl]-2-sulfophenylmethylium disodium salt; c.i. food blue 2; acid blue 9; alphazurine fg; c.i. 42090中文别名 [[[4-[n-n-（3′-磺基---）----、、-（2′-磺基）-亚]-2，5-亚---基]-（3′-磺基---）-胺二钠盐、c.i.食品蓝2(42090)、食用亮蓝、双[4-(n--n-3-磺酸---)---]-2-磺酸基二钠盐、食用色素亮蓝；罂红二钠盐;亮蓝1、酸性蓝 9 [ci 42090]、蓝 1 [ci 42090];食品蓝1/羊毛罂红a;食用青色1号(日本名)、食用色素蓝1号;-间磺基----{4-[4-(间磺基----)-邻磺基亚]-2，5-亚}-氢氧化铵内盐之二钠盐、食用色素蓝1号、-间磺基----{4-[4-(间磺基-----邻磺基亚}-25-亚}-氢氧化铵内盐之二钠盐;食品蓝1/羊毛罂红a /亮蓝。cas no.3844-45-9einecs 223-339-8
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