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相对分子792.86。亮蓝为服用深蓝---素，归属于人造色素，是由邻磺酸与n--n-(3-磺基---)-经缩合反应、空气氧化而制取的。归属于---胺类物质。可在食品类、、护肤品等制造行业中作添加剂用。食品企业中适用点心、糖块、饮品等的上色。亮蓝特性：亮蓝为有金属---的浅紫色至古铜色颗粒物或粉末状，无臭。溶于于水，溶液呈亮蓝色；可溶精、---和凡士林。耐光性性、耐温性、耐碱性、耐盐性和耐微生物性---，耐酸性和耐氧化还原反应特性。弱酸性时呈青色，强碱时呈黄色，在烧开溶液中呈蓝紫色

性状描述带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末。无臭。耐光性及耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱稳定。易溶于水（18.7g/100ml，21℃），0.05%中性水溶液呈清澈蓝色。弱酸时呈青色，强酸时呈黄色，仅在煮沸并加碱时呈紫色。溶于---（1.5g/100ml，95%---溶液，21℃）。溶于甘油和---。与柠檬黄可配成绿---素。应 用 情 况国内应用情况无国外应用情况无其 他 信 息类别食用色素（着色剂）制法由---醛磺酸与α-（n----）间磺酸的缩合物用重络酸钠或---氧化成色素，中和后用---钠盐析，着色剂亮蓝价格，再经精制而得。可转化为铝色淀。用途食用蓝---素。可用于糕点、清凉饮料、西式酒等，着色剂亮蓝供应商，因其色度极强，通常与其他色素配合使用。在食品中的使用量仅1～20万左右。代谢情况无 <毒理学性质adi0～12.5mg/kg（fao/who，1994）。ld50 >;2000mg/kg





应用 根据我国<食品添加剂使用卫生标准>（gb2760-1996）中规定：亮蓝可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，使用量为0.025g/kg；冰淇淋，着色剂亮蓝批发，使用量为0.021999g/kg。红绿丝的使用量可加倍；果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入。 英文名：brilliant blue 产品标准编号：gb 7655.1 化学文摘号：cas 3844-45-9 einecs编号：ec223-339-8 分子式：c37h34n2o9s3na2 化学名称：双[4-(n--n-3-磺酸------)---]-2-磺酸基二钠盐 规格：10kg 保质期为5年 据<食品添加剂使用卫生标准>(gb2760－1996)规定：柠檬黄可用于果汁饮料、配制酒、糖果等食品而用量为0.1g/kg 使用方法 将标准称量的本品置于容器中，逐渐加入适量温水，并不断搅拌使之全部溶解，长治着色剂亮蓝，所得溶液即可用于着色。 使用过程中应注意尽量避免或减少酸、碱、氧化剂、还原剂、金属离子、微生物等物质的---影响，并注意避免受高温与暴晒，以防腿色或变色。 运输及贮存 运输时须防潮、遮阳、应贮存于干燥阴凉处、贮运过程中不得与有毒、---混装、混运、混放。 其他狮头牌食用色素 亮蓝、柠檬黄、苋菜红、番茄红、胭脂红、果绿、嫩叶绿、牛奶巧克力棕等18色食用色素。






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