山梨糖醇，别名山梨醇。英文名sorbitol、d-glucitol、sorbol、d-sorbitol。目前，全山梨醇年产量约80万吨，将近占多元糖醇消费总量的1/3，足见其在工业应用方面的重要---。分子式是c6h14o6，分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水(1g 溶于约0.45ml水中)，东方日化级固体山梨醇，微溶于---和。有清凉的甜味，日化级固体山梨醇报价，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示，内服过量会引起---和---紊乱。
山梨糖醇的分子式为c6h14o6。 山梨糖醇液是含67%~73% d-山梨糖醇的水溶液。
山梨糖醇 性状：d-山梨糖醇为无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，有清凉甜味，易溶于水，难溶于，它耐酸，耐热性能好，与---酸，蛋白质等不易起美拉德反应。是一种只含有------团的碳水化合物衍生物,除广泛应用于化工等行业外,同时作为食品添加剂也大量应用于食品工业。d-山梨糖醇液为无色，透明稠状液体。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，日化级固体山梨醇价格，相对密度约1.49。山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体，有甜味，对石蕊呈中性，可与水、甘油和---混溶。
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山梨醇，又名---醇，广泛分布与自然界植物果实中。性状：为白色结晶性粉末;无臭，味略甜;微有引湿性。二，即使在失水的情况下，也能保持产品的结构，这种润湿剂对增进o／w型产品的稳定性具有---重要的意义。易溶于水，溶于---。5.48%水溶液为等渗溶液。注射制：无色的澄明液体。山梨醇具有、脱水的特性，能降低颅内压、防止水肿，可作为直接使用，用于脑水肿、也用于心功能正常的水肿少尿；---可作缓泻剂或---的蔗糖代用品。
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山梨醇分子中不含还原性基团，化学性质比较稳定，日化级固体山梨醇厂家，不燃烧，不挥发，耐酸碱，不易被空气氧化。2、、化妆品生产中作w/o型乳化剂、稳定剂、增塑剂、润滑剂、干燥剂。山梨醇的热稳定性较好，加热时不会和可溶性---化合物反应引起美拉德褐变，因而在食品糕点中使用时，食品在焙烤后可保持原始的色香味。在一定的反应条件下，山梨醇可发生脱水氧化、酯化、醚化等反应，在强酸强碱溶液中还能螯合各种金属离子。
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